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      中鶴農業現代化之路背后的故事  農業“極度分散”與工廠“高度集約”的矛盾是農業及食品領域的生產企業所面臨的共性難題。如何突破這一難點,一直為業

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      中鶴農業現代化之路背后的故事

      2017-04-09 09:20:42
      中鶴農業現代化之路背后的故事
        農業“極度分散”與工廠“高度集約”的矛盾是農業及食品領域的生產企業所面臨的共性難題。如何突破這一難點,一直為業內所思考。作為農業產業化國家重點龍頭企業,中鶴集團多年來積極探索的現代農業新模式,對破解這一難題提供了新思路。一位中國工程院院士曾多次指出:“食品安全是紅線,營養健康才是終極目標。”中鶴集團現代化農業新模式,將食品安全的關口前移至農業源頭。這種基礎性的食安保障讓中鶴產品生產的蔬菜面、素餃等系列終端食品在保障了安全的同時,自然而然地向“營養健康”這一目標靠攏。“希望中鶴能夠將在農業現代化方面所取得的成就及經驗復制到海外,打造中國農業的國際影響力。”這是今年夏天世界銀行專家團對中鶴進行實地考察和調研后給出的建議。中鶴現代化農業新模式究竟是什么,在實踐中取得了哪些進展?聽一聽業內人士及專家的觀點和看法。
        瓶頸
        農業“極度分散”與工廠“高度集約”交集
        中鶴集團副總裁侯興福在接受記者采訪時表示,在生產實踐中中鶴遇到了一個在工廠內無法解決的問題——農業“極度分散”與工廠“高度集約”的矛盾。中鶴每年的原糧加工能力為100萬噸,按照每年每戶售賣原糧20噸計算,這一比例是50000:1,并且原糧品質參差不齊。工業化的產出品很大程度上取決于原糧的投入品,而綠色、低碳農業能夠很好地保證原糧的安全,進而通過標準化的農產品加工,為消費者提供生態、健康的工業化產品。目前,中鶴已形成一套“地種糧,糧結稈,稈喂羊,羊拉糞,糞還田”的“種加養”生態循環模式。中鶴這一套可持續的綠色生態農業體系為農業專家所看好,成為探索三產融合和新農業發展、踐行“種加養、糧改飼”的典范之一。
        侯興福表示,2015年以來,中鶴集團積極探索出了“三化”協調、“四化”同步科學發展的新路子。產業涉及現代種業(動、植物),集約化種養,農產品倉儲與物流,健康食品產業,環保與新能源,縣域城鎮化建設,金融服務,教育培訓,零售業等多個產業。
        有專家指出,中鶴在實踐中逐漸摸索出的這種用產業融合發展的方式,實現食品生產供給側結構性改革的路子,完成了農業生產方式由傳統的小農分散向現代規?;霓D變,滿足了現代高度集約化的健康食品生產需要。
        技術
        “互聯網+”真正為農業建設服務
        侯興福介紹說,中鶴集團是“互聯網+”建設模式起步較早的企業。按照兩網(物聯網、互聯網)兩平臺(云計算平臺、大數據平臺)的架構規劃,先后實施了大田生產物聯網、設施農業物聯網、養殖農業物聯網三大示范區以及電商平臺、云計算中心和云數據平臺的建設,自2011年以來,已累計投入建設資金超3000萬元。
        侯興??偨Y說,首先農業現代化的特點是機械化、科學化、產業化和信息化,因此中鶴集團要實現農業現代化,必須利用互聯網技術,建立以農業作業標準化、農產品質量安全和食品安全為主線的智能大田種植、設施農業、精深加工生產、農機服務等信息化管控工程之后,才能最終實現“全產業鏈安全食品制造商”和“中國新城鎮化建設的創新者和實踐者”的目標。
         在種植方面,集團打造了基于物聯網技術的農業生產管理平臺,通過物聯網技術的應用,對田間作物的生長情況進行實時了解,通過對墑情、天氣、病蟲情的監測,及時對農作物生長的情況發出預警;通過互聯網、移動互聯技術實現家庭農場與在線專家的實時溝通。隨著農作物生產數據的累積,也為作物生長模型和農業大數據的建模打下了堅實基礎。
         在養殖方面,集團建立了基于物聯網技術的養殖生產管理平臺,通過物聯網技術的應用實時對養殖環境參數進行監測。通過對羊只譜系、生長、繁育等的信息化智能檔案管理,實現了科學規范的養殖管理,提升了配種的科學性和育種成功率;通過對牲畜個體的體重、體溫、疾病監測,實現了牲畜疫情的科學預警。
        嘗試
        積極發展“種加養”生態農業
        今年8月發布的“十三五“國家科技創新規劃明確提出,發展高效安全生態的現代農業技術。其中強調智慧農業和農業面源和重金屬污染農田綜合防治與修復。中鶴多年來在這兩方面著實下了大工夫。
        侯興福表示,“糧改飼、種加養”可以解決農業面源和重金屬污染農田綜合防治與修復。中鶴集團用青貯玉米和小麥秸稈發展規?;庋?、肉牛養殖,大幅提升了牛羊肉的生產能力、水平和產品質量。牛羊養殖糞污經過無害化處理后,作為有機肥施用于糧食和果蔬種植,減少農業種植中農藥、化肥等使用,實現農業循環生產和環境保護。形成了“地種糧,糧結稈、稈喂羊、羊拉糞、糞還田”的綠色、低碳農業。
        侯興福介紹說,近年來中鶴集團在土地流轉過程中,特別是在實現土地集約化經營和農業規?;a中,發現以往的農業產業結構不符合規模農業的規劃,籽用玉米種植難以實行全程機械化,于是流轉后的耕地改變傳統的小麥、玉米季節輪作方式,改籽用玉米種植為飼用玉米種植,實現了小麥、飼用玉米種植的全程機械化。種植結構的轉變,為農牧結合、生態循環提供了條件。公司積極推廣種+養生產經營模式,以??h中鶴牧業有限公司與??h雙贏蔬菜種植專業合作社為依托,創建了羊舍內養羊、房頂太陽能發電、羊舍間隔種植葡萄,溫室內種菜、房頂太陽能發電、棚后養雞的多種新型立體養殖模式,充分利用和優化了場內空間,同時帶動了有機肥生產、牧草、蔬菜、果樹種植、蔬菜種植、太陽能發電、科研推廣等多個項目。侯興福說,這樣做的目的是為了充分利用土地資源。
        記者了解到,這種循環生產方式,不但增加了土壤的肥沃度,減少了對化肥的依賴,改善了土質,提高了糧食、蔬菜、果樹的品質和產量,還真正實現了綠色循環的現代農業發展目標。用種加養(養牛、養羊)的方法調整玉米種植由追求經濟性產量的玉米籽粒到生物性產量的轉變,不但實現玉米種植的從種到收全程機械化,還實現了農業生產的全程機械化。
        侯興福談到,就養羊場而言,消耗的是青儲飼料,得到的是羊羔、羊肉、羊糞等羊產品。但是放到農業現代化中去看,其一,由于種普通玉米改為種植青儲玉米用來作為畜禽飼料,所以實現了小麥和玉米從種到收的全程機械化,為規?;N植提供了保障;其二,通過喂食畜禽青儲飼料,秸稈過腹還田,減少了化肥用量,降低了種植成本,實現了有機肥種植,打造了清潔糧源,保障了食品安全,實現了從田間到餐桌的全產業鏈經營。同時,還充分利用農業產生的秸稈,轉化為養羊的飼料,徹底改變了過去焚燒秸稈污染環境的陋習,更重要的是將這里建設成了環境友好型、資源節約型的現代化養殖基地。
        就雙贏蔬菜合作社而言,溫室產出的是優質的無公害蔬菜,雞棚產出的是散養的蘆花雞與土雞蛋,光伏板發電同樣也能帶來可觀的經濟效益。同時雞場的雞糞運往有機肥廠,加工成有機肥后還田,為溫室大棚蔬菜提供充足的肥料。
        獲贊
        “糧改飼、種加養”生產模式實現農業生態循環
        今年夏天世界銀行專家團對中鶴進行實地考察和調研后,對中鶴模式點了五個贊:
        一贊:農產品深加工上規模,布局全國市場。中鶴“品鮮”目前已有8條生產線投入生產,吸納員工1300余人,年產面點、餃子、湯圓等8萬噸,實現產值8億元。產品進入了全國市場,在各大城市的家樂福、沃爾瑪、丹尼斯、世紀聯華等大型超市均設有專柜。
        二贊:六統一農業作業模式 大大提高效率減少用水。近年來,中鶴集團為加快現代化農業發展,在集團5萬畝潔糧種植產基地中8臺1000米平移式智能噴灌機,與傳統大水漫灌相比,每畝灌溉用水由50立方米降至20立方米,現代化噴灌技術可節水50%左右,提高肥料利用率20%左右,2—3個人即可對成千上萬畝耕地進行灌溉管理,可節省90%以上的勞動力,畝節約成本100元以上。由于灌溉適時適量,與普通噴灌相比,每畝可增產20—30公斤。
        三贊:規模養殖實現農業循環生產減少環境污染。在中鶴標準化肉羊養殖基地,專家團了解到,中鶴集團在實現土地集約化經營和農業規?;a中,發現以往的農業產業結構不符合規模農業的規劃,籽用玉米種植難以實行全程機械化,于是流轉后的耕地改變傳統的小麥、玉米季節輪作方式,改籽用玉米種植為飼用玉米種植,實現了小麥、飼用玉米種植的全程機械化。
         四贊:現代化設備支撐實現向規?;r業發展。中鶴集團為實現農業生產從種到收全程機械化,從而實現農業高效、穩糧增收、提質增效、食品安全,從根本上打造“從田間到餐桌全產業鏈”的食品安全保障體系。
        五贊:農業現代化、農村城鎮化積極探索。
        在全國人大農委調研組今年10月對中鶴集團進行調研考察時,全國人大農委副主任委員郭庚茂對該集團推行“糧改飼、種加養”的生產模式、推行糧豆輪作、踐行農業供給側結構性改革給予了充分肯定。他希望,中鶴集團大膽創新,為現代農業發展探索路子、積累經驗。
        今年11月,農業部調研中鶴“糧改飼”工作。農業部畜牧業司司長馬有祥對中鶴集團下步發展提出了新的要求。“在行業發展方面,中鶴集團要堅持創新、綠色、共享等理念,走農牧結合、生態循環的現代農業發展之路。要建立完善“公司+農場”產業化運營長效機制,積極開發精深加工產品,不斷完善產業鏈,提高產品附加值和市場競爭力。”
        延伸
        中鶴形成完整的綠色生態農業鏈條
        在今年9月由中國食品科學技術學會主辦的第十六屆中國方便食品大會上,國家行政學院經濟部教授許正中表示,當前食品產業發展要注重產業融合的新精神。他以中鶴集團的“三化”協調發展的方式為例,闡述了這一思路的重要性。
        農業把控的最終目的是為消費者帶來營養健康的終端食品。中鶴掛面的國內市場占有率已達到了10%。今年9月,其蔬菜面系列在第十六屆中國方便食品大會上榮獲兩項大獎:“2016年最受歡迎的方便食品獎”和“2016年度中國方便食品創新獎”。侯興福在接受記者采訪時表示,未來方便食品的創新將以滿足營養健康的消費需求為目的。此次獲得方便食品創新獎蔬菜面的創新,依托的正是綠色生態科技農業和實現城鎮化的“中鶴模式”。“中鶴模式”帶來的原料優勢,讓中鶴能夠將自有基地出產的各色蔬菜進行榨汁后與掛面進行多元化的結合,以滿足當前人們對營養、健康的消費需求。中鶴目前已形成一套完整的綠色生態農業鏈條。
        在未來拓展上,中鶴還積極打造中國農業的國際影響力。今年4月,中鶴與以色列SOLI公司達成初步戰略合作協議,雙方將在農業現代化及蔬菜育種、技術培訓、溫室管理、創新孵化器技術對接轉移等方面進行深度的合作。
              侯興福表示,無論是中鶴模式還是中鶴的“互聯網+”模式都還處于摸索階段,中鶴正由經營者向現代農業生產規范的制定者、監督者和服務提供者轉型,逐步實踐“以工業的方式發展現代農業”。

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      • 時間:2021年11月5-7日
      • 地點:北京·中國國際展覽中心(老國展)
      • 今天距"第十二屆IND中國糧機展"開幕還有
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